バターではなく生クリームを使ったしっとりパウンドケーキです。イラスト：なかじまケイ
素敵なイラストを描いてくださっていたなかじまケイさんが、お休みされることになりました。ケイさんからのメッセージです。「セツコさんのレシピに心まであま～くなりました。2年間ありがとうございました！」
材料（13”ｘ5”ｘ5”型1個分）
- ダークチョコレートチップ 3/4ポンド
- ケーキ用小麦粉（Cake Flour） 2カップ
- ココアパウダー 1/2カップ
- ベーキングパウダー 小さじ2
- 卵 4個
- 生クリーム 2カップ
- 砂糖 2と1/2カップ
- バナナ 1本
作り方
- 生クリームをボウルに入れ、砂糖を全量加えて軽く泡立てる。
- 溶いた卵を少しずつ加えてよく混ぜる。
- 振るった粉類を加え入れて、こねないように混ぜ合わせる。
- チョコレートチップを加えて混ぜる。
- ④を型に入れて、輪切りにしたバナナを表面に飾る。
- 350℉のオーブンで1時間焼く。竹串を刺して何も付いてこなければ焼き上がり。
- 粗熱が取れたらラップをかけて一日寝かせる。
[せつこはっぴーキッチン]
