Tag: せつこペイストリー

シニアがなんだ！カナダで再出発 在シアトル日本国総領事館に現地職員として39年間勤務した後に、2013年定年退職した武田 彰さんが綴るハッピー・シニアライフ。国境を超えるものの、シアトルに隣接する都...

グルテンフリーマドレーヌ 今月は、アーモンドパウダーを使うことでグルテンフリーでもしっとり作れるマドレーヌを紹介します。ココアを抹茶に替えてもおいしくできます。 （イラスト：かとうはつみ ブロ...

さつまいものきんつば 今月は、さつまいもを使ったきんつばを作ります。定番は餡子が中に入りますが、ここでは黄色いさつまいもを使っています。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk...

こねないポテトフォカッチャ 今月は、たくさんこねなくてもおいしいパンが作れるレシピです。ジャガイモを入れることで、時間が経ってもしっとり！ 翌日のサンドイッチにもぴったりなパンが作れます。 （...

ビーガン・チョコレート・クッキー 今月は、卵、乳製品を使わないチョコレート・クッキーのご紹介です。ここでは、バターの代わりにココナッツオイルを使っていますが、お好みで他の油脂に替えても同じ分量で...

ぷるぷる水ようかん 今月は、とろけるような水ようかんのご紹介です。寒天の量を限界まで少なくして、ゼリーのような水ようかんの出来上がり。冷蔵庫で3日間ほどは同じ食感が保てます。前日に作れてパーティ...

もちもちゼリー 今月は、米粉とタピオカ粉を使った、お餅のような、ゼリーのようなお菓子です。和風にも洋風にもアレンジできますので、いろいろお試しください。ここでは抹茶と餡子を使って和風に仕上げてい...

洋梨のしっとりアーモンドケーキ 今月は、焼きたてもおいしいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすと もっとおいしい焼き菓子をご紹介します。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exb...

琥 珀 糖 今月は、宝石のようにキラキラした砂糖菓子「琥珀糖」のレシピです。日持ちもするのでたくさん作って長く楽しめます。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog....

アメリカで作れる簡単練り切り 今月は、缶詰のライマ・ビーンズ（Lima Beans）を使って白餡を作ります。乾燥豆から作るより、ずっと手軽にできます。練り切りまで作ってしまいましょう。いろいろな...

グルテンフリー・チョコレート・カップケーキ 今月は持ち運びにも便利な、3種類の材料で簡単に作れるグルテンフリーのチョコレート・ケーキを紹介します。 冷やすとさらにしっとりとして、おいしくなりま...

卵焼き器でグルテンフリー・ブラウニー バレンタインデーにもぴったり。フライパンで簡単にできるブラウニーのご紹介です。 2日目はしっとりして、さらにおいしいですよ。 （イラスト：かとうはつみ ブ...

ポンデケージョ 今月は、ブラジル発祥の柔らかいチーズパン、「ポンデケージョ」のレシピです。 グルテンフリーなので小麦粉アレルギーの方も安心です。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happ...

抹茶あんこベーグル 今月も、抹茶を使ったレシピです。もちもちとした食感が人気のベーグルに、抹茶とあんこを加えて焼き上げます。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog...

抹茶ムース 今月も、抹茶を使ったお菓子です。抹茶の風味が際立つおいしさです。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog.jp）   材料（4人...

抹茶生八つ橋 今月は、抹茶を使った生八つ橋をご紹介します。冷蔵庫で2日間は柔らかいまま保存できます。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog.jp） &nb...

バナナ米粉マフィン 今月はグルテンフリー・マフィンです。よく熟れたバナナを使うことで、米粉のマフィンとは思えないほどしっとりします。牛乳ではなく豆乳を使ってもおいしくできます。 （イラスト：...

お焼きパン 今月は、フライパンで簡単にできるお焼きパンを紹介します。今回のレシピではチョコレー トチップを入れましたが、おかずの残りや、カスタードクリーム、ピーナッツバターを入れ てもお...

酒粕プリン 今月はビタミンたっぷりの酒粕を使った、冷たいプリン・デザートです。黒蜜、メープルシロップなどをかけて食べてもおいしいですよ！ （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysb...

抹茶焼き餅 今月はフライパンで作れるお餅です。抹茶をココアパウダーに替えてもおいしくできますよ。ぜひお試しください。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog.j...

ゼラチンで簡単わらび餅 今月は、ひんやりおいしいわらび餅です。本わらび粉が手に入りにくいときは、ゼラチンで簡単にわらび餅風をお楽しみください。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happ...

小豆パイ 今月は簡単な冷凍パイシートを使って、和風な小豆パイを作ります。焼いたものを冷凍することもできますよ。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog.j...

簡単ザクザクチョコレートケーキ 今月は、簡単でティータイムにぴったりなチョコレートケーキです。底のグラハムクラッカーの代わりに、スポンジケーキを使ってもおいしくできます。 （イラスト：か...

小豆のクランブルケーキ 今月は、ゆで小豆で簡単にできる、和菓子のようなクランブルケーキです。小豆はお餅も良いですが、 和スイーツもぜひお試しください。 （イラスト：かとうはつみ ブロ...

しっとりさっくりビスケット 今月は、前日に仕込んで、朝にオーブンで焼くだけの簡単ビスケットです。アーモンドパウダーを入れると風味が増しますが、なくても作れます。その場合は、アーモンドパウ...

しっとりチョコレートケーキ 今月は、しっとりおいしい簡単チョコレートケーキのご紹介です。粉類はココアだけなので、グルテンフリーケーキにもなりますね。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: h...

  ほうじ茶ムース 今月は私のお店の「もだん（Modern Japanese Cuisine）」でも購入できるほうじ茶ムースのご紹介で す。ほうじ茶の香ばしさがとてもおいしい...

  ショートブレッドクッキー 今月は家にある材料4つでできるショートブレッドクッキーです。家にある茶葉なら何でも使えます。（イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk...

今月は米粉を使ったチョコレートチップクッキーです。小麦粉で作るよりもあっさりとしています。。 イラスト：かとう はつみ ブログ：http://happysbk.exblog.jp 材料...

今月は自宅のオーブンでも簡単にしっとり作れるマドレーヌのご紹介です。ゆっくりと静かに混ぜ合わせることがポイントです。。 イラスト：かとう はつみ ブログ：http://happysbk.exbl...