今月は1時間あれば作れる簡単ベーグルのご紹介です。材料はすべて身近にあるものなので思い立ったらすぐに作れます。
イラスト：かとう はつみ
ブログ：http://happysbk.exblog.jp
材料（4個分）
- 小麦粉（All purpose flour） 2と1/3カップ
- 砂糖 大さじ1
- イースト 小さじ1
- ぬるま湯 180 ml
作り方
- ボウルにぬるま湯以外の材料をすべて入れる。イーストをめがけてぬるま湯を注ぎ入れて、ひとまとめになるまで混ぜる。
- ①をまな板などの上に取り出して、生地が滑らかにまとまるまで力強くこねる。
- ②を4等分にして素早く丸める。ベーキングパンの上に並べて濡れ布巾をかけ、5分休ませる。オーブンを400F°に予熱する。深めの鍋に湯を沸かして分量外の砂糖を大さじ3入れ、混ぜておく。
- ③の生地を平らに伸ばして円形にし両端をくっつけてベーグルの形になるように整える。
- ④を沸騰した湯に入れて片面1分ずつゆでる。
茹で上がればベーキングパンに間隔をあけて並べ、400F°のオーブンで12分焼いて出来上がり。
[せつこはっぴーキッチン]
