今月は健康的なお豆腐を使った、ひんやりおいしいわらびもちレシピです。アイスクリームに添えてもいいですね。
イラスト：かとう はつみ
ブログ：http://happysbk.exblog.jp
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐 1/2ポンド
- 片栗粉 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
作り方
- フードプロセッサーで豆腐を滑らかになるまで攪拌する。砂糖、片栗粉を加えてさらに攪拌する。
- ①を鍋に移して弱火で炊きあげる。透明感が出てきたらでき上がり。小豆、きな粉、黒蜜などをかけてお召し上がりください。
[せつこはっぴーキッチン]
