お菓子作りで余ってしまうことが多い卵白を使った低カロリーなクレープです。おやつ系、食事系のどちらでも合う、飽きのこない味です。
イラスト：かとう はつみ
ブログ：http://happysbk.exblog.jp
材料（4人分）
- 卵白 4個分
- 砂糖 大さじ４
- 小麦粉（All purpose flour） 1カップ
- 牛乳または豆乳 1カップ
作り方
①ボウルに卵白と牛乳または豆乳を混ぜ合わせておく。
②別のボウルに振るった粉と砂糖を合わせておく。
③②のボウルに、少しずつ①を注ぎ、その都度ダマが出来ないように泡だて器で混ぜる。
④温めておいたテフロン加工のフライパンに（油は引かない）生地を適量流し入れ、フライパンをゆすって生地が薄くなるようにする。
⑤生地の周りがカリッとしてきたらひっくり返して、30秒ほど焼いて出来上がり。
[せつこはっぴーキッチン]
