アメリカンスタイルのパンケーキをもち粉で作ると、しっとりもっちりに仕上がります。どら焼き風に小豆を合わせてもおいしいです。
材料（2人分）
- もち粉 1カップ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 卵 １個
- サワークリーム 大さじ1
- 砂糖 大さじ2
- 牛乳 100cc
作り方
- 大きめのボールにもち粉、ベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜる。
- 小さめの別のボールに卵、サワークリーム、砂糖を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加える。これを①のボールに少しずつ加えて混ぜ合わせる。
- 2をフライパンでパンケーキを焼く要領で焼いて出来上がり。
イラスト：かとう はつみ
ブログ：http://happysbk.exblog.jp
[せつこはっぴーキッチン]
