材料（10個分）
- 中力粉（All purpose flour） 1カップ
- ブラウンシュガー ½カップ
- 水 大さじ2
- つぶあん 大さじ1×12
- ＊重曹 小さじ½
- ＊水 小さじ1
作り方
- つぶあんを12等分する。
- 小さい容器に（＊）重曹と水小さじ½を入れて混ぜる。
- 中力粉（All purpose flour）をふるいにかける。
- 水大さじ2とブラウンシュガーを混ぜて、鍋で沸騰しないように溶かす。
- ②を④に加えて混ぜる。
- ⑤に③を加え、切るように混ぜる。ラップをして30分ほど冷蔵庫に寝かせる。その間に蒸し器を準備する。
- ⑥を12等分して、①をそれぞれ包んで強火で4分、その後弱火で4分蒸して出来上がり。
[せつこはっぴーキッチン]
