今月はご自宅で簡単に出来るもちもちクランペットです。お好きなフルーツや手作りジャムでさらにおいしくなります。
イラスト：かとう はつみ
ブログ：http://happysbk.exblog.jp
材料（4～6個分）
小麦粉(All purpose flour) １カップ
砂糖 小さじ1
イースト 小さじ1
塩 ひとつまみ
牛乳または豆乳 1カップ
バター 適量
作り方
- バター以外の材料をすべてボールに入れて混ぜ合わせる。ラップをして室温で30分ほど、2倍の大きさになるまでおく。翌朝に焼く場合は、ラップをしたボウルを冷蔵庫に入れて冷蔵発酵させる。
- 軽く温めたフライパンにバターをひく。①の生地を適量流してパンケーキの要領で両面焼く。
- 好みでジャムやフルーツを乗せて出来上がり。
[せつこはっぴーキッチン]
