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豚ヒレ肉のソテー、グラニースミスのミルフィーユ

新年あけましておめでとうございます! 今回は、新年...

スパゲッティ・コン・ズッキーニ

イタリアに長年住んでいた叔母に教えてもらった、思い...

マンゴーとチキンのカレー

先日、ニューヨークのクイーンズ地区にあるインド人街...

ポルチーニ茸とトリュフのフィットチーネ

秋の味覚ということで今回はキノコの濃厚パスタです。...

サーモンのクロックマダム

この夏、しおちゃんと一緒にシアトルからニューヨーク...

季節の野菜とアイオリソース

今回は季節の野菜をシンプルにおいしくいただくレシピ...

ブランジーノの白ワイン蒸し

今回は魚を丸ごと蒸し焼きにする簡単豪華レシピです。...

ベトナム風レモングラスバーガー

今回は一風変わったハンバーガーのレシピです。フィッ...

舌平目とじゃがいものサラダ仕立て

スペインのバスク料理に、茹でたジャガイモと柔らかく...

レンティルのダイエットスープ

今回はとっておきのダイエットスープです。渡米した当...

スモークサーモンとフェンネルの前菜

元旦に突如として思い付いて作ったのが今回のレシピ。...

ポークチョップのざくろ煮とフェンネルマッシュ

クリスマスやホリデーシーズンには、ちょっとオシャレ...

牡蠣とロブスターマッシュルームのアヒージョ

僕は、シアトルにあるもので日本に負けないおいしいも...

ダリオのエビ「ガンベリ・ロゼ」

新学期が始まりましたね。僕が大学院の研究室に入りた...

パリパリ焼きケールの冷やし蕎麦+焼ケールごはん

シアトルの短い夏も終わりに差しかかっていますが、み...

タコとそら豆の炒めもの、ペコリーノ・ロマーノを添えて

夏の涼しい夕暮れにゴロゴロしていて、ふとしおちゃん...

花ズッキーニの梅しそチーズ詰め、しそ塩で

しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ この時期ファー...

シェーブドアスパラガスのパスタ

しおちゃんとしんコロの秘密のレシピ この時期、マー...

しゃべる猫しおちゃんと飼い主のしんコロさん

ブログで大人気の「しゃべる猫しおちゃん」と...

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