今月はお茶にぴったりの小豆クッキー。簡単に出来てお饅頭のようなおいしさです。
イラスト：かとう はつみ
ブログ：http://happysbk.exblog.jp
材料（15個分）
- 小麦粉（All purpose flour） 1カップ
- ベーキングパウダー 小さじ1
- 砂糖 1/4カップ
- 牛乳 1/5カップ
- バター 1/2本（約50g）
- こしあん（または粒あん） 大さじ15
作り方
- バターを室温に戻す。オーブンは350℉に予熱こしあん（または粒あん）を15等分して丸めておく
- バターと砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせ、そこに牛乳を加える
- ③に小麦粉とベーキングパウダーを加えて切るように混ぜる
- ④を15分割し、丸めておいたあんをお饅頭のように包んで形を整える。350℉のオーブンで12～15分焼く
[せつこはっぴーキッチン]
