ほうじ茶ムース
今月は私のお店の「もだん（Modern Japanese Cuisine）」でも購入できるほうじ茶ムースのご紹介で す。ほうじ茶の香ばしさがとてもおいしいデザートです。（イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog.jp）
材料（4人分）：
- ゼラチン………………………………….小さじ3
- 水…………………………………………….大さじ3
- ほうじ茶………………………………….大さじ5
- 牛乳…………………………1カップ＋大さじ4
- 砂糖…………………………………………大さじ3
- 生クリーム………………………………大さじ4
作り方：
- ゼラチンを大さじ3の水でふやかす。
- 小さい鍋にほうじ茶と牛乳と砂糖を入れて沸騰寸前まで温める。
- ①のゼラチンを②に加え、粗熱をとる。
- 生クリームを加えて混 ぜ、カップに注いで冷蔵庫で固まるまで冷やし て出来上がり。
[せつこはっぴーキッチン]
