Tag: スイーツ

今シアトルでいちばんと言っても過言ではない人気ドーナツ・ショップが、若干23歳でパメラ・ブオングさんが立ち上げたこの店。その気になるお味は？ クラウドファンディングで9万ドルを...

シアトル この店この味 vol.26 『Pie Bar Ballard』 甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！ ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルで...

シアトルのドーナツ・シーンに、フード・トラックのドー・ジョイが新しく仲間入りしました！ 植物性の食材のみで作られたベーコン風味のドーナツは、塩気のあるスモーキー感が見事に再現されていて、メープル・...

人気のお店訪問 Hello Em Viet Coffee & Roastery ハロー・エム・ビエット・コーヒー&ロースタリー 取材・文：河野 光 ダウンタウン...

シアトル この店この味 vol.19 甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。 Arm...

シアトル この店この味 Vol.17 甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ！ソイソース食レポ班が、シアトル近郊の店で味わえる１品を主観フルスロットルでご紹介。 Sug...

甘口レビュー、辛口コメント、なんでもござれ! ソイソース食レポ班が、シアトル近郊のレストランの1品を主観フルスロットルでご紹介。 ...

日本のサンドイッチ専門店のトレスです。新商品の「だし巻き卵サンド」も登場。おなじみの「とんかつサンド」や「いちごサンド」も大人気です。当店は通常通り営業しておりますので、ドライブがてらお立ち寄りくださ...

シアトルのローカル・ビジネスを「食」で応援！ ソイソースのグルメ班が自分の舌で確かめたメニューを忖度なしで紹介する本誌連載コラム「この店、この味」拡大版をお届けします。シアトルと縁深い著名人が、こ...

シアトルのローカル・ビジネスを「食」で応援！ ソイソースのグルメ班が自分の舌で確かめたメニューを忖度なしで紹介する本誌連載コラム「この店、この味」拡大版をお届けします。シアトルと縁深い著名人が、こ...

シアトルのローカル・ビジネスを「食」で応援！ ソイソースのグルメ班が自分の舌で確かめたメニューを忖度なしで紹介する本誌連載コラム「この店、この味」拡大版をお届けします。シアトルと縁深い著名人が、こ...

バナナカラメルパウンドケーキ ソイソース読者の皆さま、長い間大変お世話になりました。今月をもってレシピのご紹介は最後とさせていただきます。また何かの機会に誌面で皆さまにお会いできることを楽しみに...

旬のリンゴでアップルパイ ボストン周辺はリンゴの生産が盛んです。先日、家族で初のリンゴ狩りに出かけました。たくさん収穫できた新鮮なリンゴを使って、妻がアップルパイを作ってくれまし...

こねないポテトフォカッチャ 今月は、たくさんこねなくてもおいしいパンが作れるレシピです。ジャガイモを入れることで、時間が経ってもしっとり！ 翌日のサンドイッチにもぴったりなパンが作れます。 （...

ビーガン・チョコレート・クッキー 今月は、卵、乳製品を使わないチョコレート・クッキーのご紹介です。ここでは、バターの代わりにココナッツオイルを使っていますが、お好みで他の油脂に替えても同じ分量で...

ぷるぷる水ようかん 今月は、とろけるような水ようかんのご紹介です。寒天の量を限界まで少なくして、ゼリーのような水ようかんの出来上がり。冷蔵庫で3日間ほどは同じ食感が保てます。前日に作れてパーティ...

もちもちゼリー 今月は、米粉とタピオカ粉を使った、お餅のような、ゼリーのようなお菓子です。和風にも洋風にもアレンジできますので、いろいろお試しください。ここでは抹茶と餡子を使って和風に仕上げてい...

洋梨のしっとりアーモンドケーキ 今月は、焼きたてもおいしいですが、冷蔵庫でしっかり冷やすと もっとおいしい焼き菓子をご紹介します。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exb...

琥 珀 糖 今月は、宝石のようにキラキラした砂糖菓子「琥珀糖」のレシピです。日持ちもするのでたくさん作って長く楽しめます。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog....

アメリカで作れる簡単練り切り 今月は、缶詰のライマ・ビーンズ（Lima Beans）を使って白餡を作ります。乾燥豆から作るより、ずっと手軽にできます。練り切りまで作ってしまいましょう。いろいろな...

グルテンフリー・チョコレート・カップケーキ 今月は持ち運びにも便利な、3種類の材料で簡単に作れるグルテンフリーのチョコレート・ケーキを紹介します。 冷やすとさらにしっとりとして、おいしくなりま...

卵焼き器でグルテンフリー・ブラウニー バレンタインデーにもぴったり。フライパンで簡単にできるブラウニーのご紹介です。 2日目はしっとりして、さらにおいしいですよ。 （イラスト：かとうはつみ ブ...

ポンデケージョ 今月は、ブラジル発祥の柔らかいチーズパン、「ポンデケージョ」のレシピです。 グルテンフリーなので小麦粉アレルギーの方も安心です。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happ...

抹茶あんこベーグル 今月も、抹茶を使ったレシピです。もちもちとした食感が人気のベーグルに、抹茶とあんこを加えて焼き上げます。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog...

2018年も残りわずか。パーティー向けレシピから、クリスマスケーキ、おせちまで、これからの季節にぴったりのグルメ情報をお届けします。懐かしい日本の味がいっぱいです！ 取材・文：室橋美佐、ハーモニ...

抹茶ムース 今月も、抹茶を使ったお菓子です。抹茶の風味が際立つおいしさです。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog.jp）   材料（4人...

抹茶生八つ橋 今月は、抹茶を使った生八つ橋をご紹介します。冷蔵庫で2日間は柔らかいまま保存できます。 （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysbk.exblog.jp） &nb...

バナナ米粉マフィン 今月はグルテンフリー・マフィンです。よく熟れたバナナを使うことで、米粉のマフィンとは思えないほどしっとりします。牛乳ではなく豆乳を使ってもおいしくできます。 （イラスト：...

お焼きパン 今月は、フライパンで簡単にできるお焼きパンを紹介します。今回のレシピではチョコレー トチップを入れましたが、おかずの残りや、カスタードクリーム、ピーナッツバターを入れ てもお...

酒粕プリン 今月はビタミンたっぷりの酒粕を使った、冷たいプリン・デザートです。黒蜜、メープルシロップなどをかけて食べてもおいしいですよ！ （イラスト：かとうはつみ ブログ: happysb...